Posted on Leave a comment

Keistimewaan Makaroni 5/5 (1)

Pasta mengandung zat gizi yang melimpah dan bermanfaat bagi tubuh. Namun kandungan gizi yang ada perlu penambahan karena belum mencukupi kebutuhan tubuh. Pasta merupakan makanan olahan yang dibuat dari campuran tepung terigu, air, telur, dan garam. Kemudian adonan tersebut dicetak dalam berbagai bentuk dan ukuran. Salah satu jenis pasta yang sangat terkenal di Indonesia adalah makaroni.

Keistimewaan dari produk pasta atau produk produk makaroni antara lain: kaya sekali akan kandungan karbohidrat kompleks terutama pati, tinggi kandungan protein, kadar lemak yang rendah, dan tidak menyebabkan gemuk. Cara pengolahan dan penyimpanannya pun juga lebih mudah apabila dibandingkan dengan produk biji-bijian seperti roti dan kue.

Gandum durum adalah bahan baku utama dari sebagian besar produk-produk makaroni. Bahan dasar ini mengandung protein 12-14 persen. Produk-produk dari makaroni dapat dijadikan sebagai sumber gizi yang baik dan sangat bermanfaat bagi tubuh. Meskipun demikian, apabila makaroni dikonsumsi sebagai bahan pangan tunggal, maka olahan makaroni tidak dapat dikatakan telah memenuhi semua kebutuhan gizi.

Kandungan kadar protein yang terdapat dalam olahan makaroni kering juga bermacam-macam yaitu antara 10-18 persen. Namun, setelah makaroni di masak, kadar protein yang ada di dalamnya menyusut menjadi 2-8 persen, tergantung jenis makaroninya. Kandungan asam amino dalam proteinnya lengkap 8 jenis asam amino esensial.

Sama halnya dengan olahan produk dari biji-bijian pada umumnya, komposisi asam amino yang ada dalam produk makaroni kurang seimbang dikarenakan rendahnya kandungan lisinnya. Oleh sebab itu, untuk meningkatkan keseimbangan komposisi asam amino (agar sesuai dengan kebutuhan tubuh) ke dalam olahan makaroni, kita dapat menyiasatinya dengan menambahkan beberapa bahan lain seperti : telur, susu, maupun protein kedelai.

 

Please rate this

Posted on Leave a comment

Bisnis Makaroni Yang Mulai Diminati 5/5 (1)

Bisnis Makaroni Yang Mulai Diminati. Siapa yang tidak senang dengan olahan makaroni? Hampir semua kalangan pasti menyukai olahan produk makaroni.

Makaroni adalah olahan makanan ringan yang berasal dari olahan tepung terigu. Camilan makaroni sangatlah fleksibel, artinya dapat dinikmati oleh siapapun, kapanpun, dan dimanapun.

Makaroni memang menjadi salah satu primadona dalam industri kuliner. Ada berbagai pilihan olahan yang ditawarkan dalam mengolah makaroni diantaranya adalah dengan cara di goreng. Olahan makaroni yang digoreng memang bakal menghasilkan olahan yang renyah dan gurih. Banyak masyarakat yang menyuguhkan berbagai olahan makaroni sehari-hari. Melihat dari masyarakat yang semakin lama semakin menyukai olahan produk makaroni. maka sudah banyak pengusaha yang mulai melirik dunia bisnis kuliner yang tertuju pada olahan produk makaroni goreng.

Dalam menjalankan bisnis kuliner makaroni goreng, maka dapat menjalankan bisnis melalui dua tekhnik yaitu menciptakan makaroni dalam format mentah dan  matang. Berdasarkan kedua tekhnik tersebut, maka dapat dilihat bahwa bisnis makaroni memiliki potensi yang cukup menguntungkan apabila dikomparasikan dengan beberapa bisnis kuliner lainnya.

Apabila anda ingin memulai terjun dan menekuni dunia kuliner khususnya olahan makaroni, maka anda harus memperhatikan beberapa hal yang dapat menyokong kelancaran bisnis makaroni agar bisnis kita dapat berjalan sesuai dengan yang diharapkan.

Beberapa hal penting yang harus di perhatikan diantaranya: berkomitmen memproduksi olahan produk makaroni yang berkualitas, menyediakan banyak ukuran, menyediakan makaroni dengan berbagai bentuk, menjaga kemasan makaroni yang menarik, menentukan harga jual pemasaran, dan yang terakhir adalah memilih cara pemasaran yang akan di terapkan.

Cara pemasaran tidak bisa dianggap sebelah mata, pasalnya kegiatan pendistribusian menjadi kunci mobilitas suatu bisnis. Bisnis Makaroni Yang Mulai Diminati

Please rate this

Posted on Leave a comment

Asal Muasal Kuliner Makaroni ke Amerika 5/5 (1)

Asal Muasal Kuliner Makaroni ke Amerika

Kuliner makaroni masuk dalam kategori kuliner yang terkenal di berbagai belahan dunia, terutama di benua Amerika. Makaroni terkenal memiliki kandungan protein yang tinggi dan juga memiliki kandungan bahan dasar semolina yang berasal dari 100% “durum wheat” yaitu jenis gandum yang mengandung kadar gluten yang sangat tinggi.

Terdapat beberapa pendapat mengenai sejarah awal mula penyebaran makaroni. Dari sumber klasik menyatakan bahwa penemu kuliner pasta ini ialah bangsa Cina yang diperkenalkan oleh Marco Polo pada tahun 1292 ke Italia. Namun eksistensi kuliner makaroni di Italia telah dikenal sejak zaman Romawi kuno. Konon, olahan makaroni dihidangkan sebagai persembahan bagi para Dewa-Dewi. Pada zaman pertengahan di Sisilia, Italia, kuliner makaroni ini sering dikonsumsi oleh bangsa Arab yang menyebarluaskan ke negaranya.

Resep makaroni pertama kali diperkenalkan oleh Apicius pada abad 1. Kemudian pada abad ke 12 Guglielmo di Malavalle menghidangkan jamuan pasta yang menyajikan “macarrones sen logama” yaitu sajian makaroni yang dilengkapi dengan saus. Makaroni ini disajikan pada saat pesta pesta tertentu atau pesta para petinggi pada saat itu.

Pendapat lain mengatakan bahwa makaroni berasal dari bahasa Silsilia “maccaruni” yang memiliki arti adonan yang dibuat dengan tenaga. Namun, terdapat beberapa bangsa Inggris yang mengartikan kata makaroni sebagai segala sesuatu yang perfek dan anggun. Kemudian hal ini tersebar ke Amerika dan diabadikan dalam sebuah karya lagu. Oleh karena itu, apabila terdapat beberapa bangsa Inggris menyebut “thats macaroni” ,kita tidak usah salah mengartikan. Karena, kalimat tersebut merujuk pada sesuatu yang memiliki nilai yang tinggi, perfek, sempurna, maupun anggun. Kuliner makaroni memang sudah sangat populer di Amerika.

Please rate this